10 Partes de las Verduras Que en Japón Se Cocinan (Y TÚ LAS ECHAS A LA BASURA)

¿Se te echa a perder la comida en la nevera? Las recetas de mi abuela japonesa, por fin con medidas 👉 https://emihiga.com/cocina/ ¿De verdad esas hojas, tallos, raíces y cáscaras son basura? En este video rescato diez partes de las verduras que en Japón se aprovechan para preparar salteados, aromatizar el arroz y hacer caldo. Desde las hojas de apio hasta el tallo del brócoli, te muestro cómo transformo recortes cotidianos en ingredientes útiles. También comparto un sencillo hábito para desperdiciar menos, aprovechar mejor lo que compramos y descubrir nuevos sabores en la cocina. 0:00 Diez partes que no son basura 2:05 Hojas de apio 3:54 Tallo de coliflor 5:12 Corazón de la col 6:42 Parte verde del puerro 8:06 Tallo del champiñón 9:30 Olote para aromatizar el arroz 11:41 Hojas de rábano salteadas 12:28 Tallo de brócoli 13:58 Tallos y raíz del cilantro 15:18 Cáscaras para hacer caldo 16:51 Un nuevo hábito en la cocina #CocinaJaponesa #CocinaSinDesperdicio #Verduras #Aprovechamiento #RecetasJaponesas #DesperdicioCero #CocinaJaponesa #SinDesperdicio #AprovecharVerduras #TrucosDeCocina #CocinaCasera #AbuelaJaponesa