Garsonlara Neden Top Atıyorlar? 🥎

Bir garsonun elinde tepsi dolusu bardak varken neden ona top atarlar ki? Aslında bu, profesyonel garson yetiştiren bir akademide yapılan özel bir eğitim. Akademinin kurucusu Robert Wenis, ellerinde bardaklarla tepsi taşıyan öğrencilere toplar fırlatıyor. Onların görevi ise toplardan kaçarken tek bir bardağı bile düşürmemek. Tepsi savunması adı verilen bu eğitimde garsonlar hem dengelerini hem de reflekslerini geliştiriyor. Çünkü kalabalık ortamlarda müşterilere servis yaparken her an beklenmedik bir şey yaşanabilir. Birkaç bardak kırılsa bile amaç, dikkatleri dağıldığında bile soğukkanlı kalmayı ve kontrolü kaybetmemeyi öğretmek.