Tortitas de Brócoli ¿Tienes pan duro? ¡No lo tires! Haz esto

Hoy preparamos tortitas de brócoli, una receta casera, sencilla y sabrosa, perfecta para una cena ligera, un entrante o para aprovechar el pan de hace 3 ó 4 días. Si te gustan las recetas de toda la vida, quédate hasta el final, porque el punto del brócoli y la mezcla hacen que queden tiernas por dentro y doraditas por fuera. 👉 Dale LIKE, SUSCRÍBETE y cuéntame en comentarios si en tu casa se hacía así. Son de esas recetas humildes que se preparan con ingredientes sencillos y terminan gustando a toda la familia. Además, aprovechamos ese pan de varios días que todavía puede dar muchísimo juego en la cocina. El truco está en cocer el brócoli al vapor hasta que quede tierno, machacarlo bien y mezclarlo con el pan para conseguir unas tortitas que mantengan la forma. Y no hace falta llenar la sartén de aceite: con un poquito y una buena sartén antiadherente quedan estupendas. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 📖 MI RECETARIO DIGITAL — 100 recetas de toda la vida Las recetas de siempre, reunidas, ordenadas y bien explicadas para tenerlas siempre a mano. Para el móvil, la tablet o el ordenador, y si quieres la imprimes. 👉 https://pedidos1780308111.hotmart.host/recetario-digital-recetas-manoli-garcia-7051e10a-46a7-456c-a746-8e463d939148 🍳 ¿Te hace falta algo para la cocina? Yo compro aquí Sartenes, cazuelas, moldes de repostería, tablas y mil cosas más, de buenas marcas y que duran toda la vida. Con mi código MANOLI tienes un 5% de descuento: 👉 https://claudiaandjulia.com/discount/manoli (usa el código MANOLI) ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ A continuación os dejo los ingredientes. ¡Que tengáis un feliz día! 👉 INGREDIENTES 🍞 50 g de pan de 3 ó 4 días 🥚 3 huevos 🥦 125 g de brócoli 🧄 1 ó 2 ajos 🌶️ Pimienta negra al gusto 🌿 Perejil fresco al gusto 🧴 Aceite de oliva 🧂 Sal al gusto 👉 PASO A PASO 1️⃣ Cortamos el brócoli en ramitas pequeñas y lo cocemos al vapor hasta que esté tierno. 2️⃣ En un bol bien amplio rallamos los 50 g de pan de 3 ó 4 días. 3️⃣ Añadimos el brócoli cocido y lo machacamos muy bien con un tenedor hasta que quede bien integrado con el pan. 4️⃣ Incorporamos 1 ó 2 ajos cortados muy pequeñitos, perejil fresco, pimienta negra y sal. 5️⃣ Añadimos los 3 huevos y mezclamos muy bien hasta conseguir una masa húmeda y bien ligada. Ajustamos la cantidad de sal y pimienta a nuestro gusto. 6️⃣ Ponemos una sartén antiadherente a fuego medio con un poquito de aceite de oliva. 7️⃣ Con ayuda de una cuchara vamos colocando porciones de la mezcla en la sartén y les damos forma de tortita. 8️⃣ Las dejamos cocinar hasta que estén cuajadas y doraditas por la parte de abajo. Les damos la vuelta y terminamos de dorarlas por el otro lado. 9️⃣ Las sacamos de la sartén y ya las tenemos listas para servir. Con estas cantidades salen aproximadamente 12 tortitas, dependiendo del tamaño que hagamos. 👉 TIP PERSONAL El pan de 3 ó 4 días viene estupendamente para esta receta porque ayuda a dar cuerpo a las tortitas. Y no pongáis demasiado aceite: con un poquito es suficiente para que queden doradas y nada pesadas. 👉 TOQUE CULTURAL Las tortitas de verduras recuerdan a esa cocina casera de aprovechamiento de nuestras madres y abuelas, donde el pan que quedaba de días anteriores nunca se tiraba y se transformaba en nuevas recetas. 👉 TAMBIÉN TE PUEDEN GUSTAR Tortitas de Espinacas en 5 Min 🥬✨ ¡Prepáralas! https://www.youtube.com/watch?v=nj39figIR08&t=5s El Secreto para CLAVAR la Tortilla de Bacalao 🤫🍳 https://www.youtube.com/watch?v=AOzhBMvSEgc&t=28s ¡ASÍ se hacen las PATATAS AL AJO CABAÑIL! 🥔🔥 La Receta Tradicional que Nunca Falla https://www.youtube.com/watch?v=AMxvTFgSfD4&t=44s 👍 LIKE · 📢 COMENTA · 🔄 COMPARTE 📅 MARTES y JUEVES · 13:05 h 📲 Instagram · Facebook · TikTok #RecetasManoliGarcia #TortitasDeBrocoli #RecetaCasera 00:00 Presentación de la receta 00:21 Ingredientes 00:36 Cocemos el brócoli al vapor 00:56 Preparamos el pan 02:14 Añadimos ajo, perejil, huevos y condimentos 03:56 Formamos las tortitas en la sartén 04:40 Damos la vuelta y las doramos 05:09 Resultado final