لماذا لا يجب عليك لمس هذا الثلج الساخن؟

بمجرد أن غمس هذا الرجل يده في الوعاء، بدأ الثلج بالتجمع حول أصابعه فوراً. الغريب أنه لا يصرخ من شدة البرودة، بل من الحرارة! المادة التي يلمسها تُعرف بالثلج الساخن، وهي ليست الا سائل من أسيتات الصوديوم، والممتع في الأمر أنك تستطيع تحضيرها بنفسك في المنزل بكل بساطة باستخدام الخل وبكربونات الصوديوم؛ فبعد تسخين هذا المزيج، يتحول إلى سائل مفرط التبريد ينتظر فقط أي محفز ليتحول إلى صلب. اللحظة التي يلمس فيها السائل أي بلورة صلبة، يبدأ بالتبلور اللحظي والتجمد بسرعة فائقة. وإذا قمت بصبه ببطء، يمكنك بناء جبل ثلجي ساخن! ولأن هذا التفاعل الكيميائي يطلق حرارة عالية أثناء التبلور، فهو نفس المبدأ المستخدم في صناعة أكياس تدفئة الأيدي التي نستخدمها في الشتاء.