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INGREDIENTES: - 2 tazas de harina de trigo - 250 g de mantequilla o margarina fría - 1 cucharadita rasa de sal Rendimiento total de la masa: aproximadamente 550g {Relleno} - 300g de pollo cocido y desmenuzado - 1 cebolla picada - 2 dientes de ajo picados - Un poco del agua de cocción del pollo - Sal, pimienta negra, paprika dulce, paprika ahumada, orégano y cilantro/perejil al gusto - 2 cucharadas de queso crema {Montaje} - 110g de masa total - 70g para el fondo y los costados - 40g para la tapa - 75g de relleno de pollo - 40g de queso crema firme (tipo Catupiry, opcional) - 1 yema para pincelar - Envase descartable de aluminio de 220g MODO DE PREPARACIÓN: En un bol, coloca la harina de trigo y la sal. Agrega la mantequilla o margarina fría. Mezcla con las manos, apretando y uniendo los ingredientes, hasta formar una masa homogénea, suave y fácil de modelar. Reserva. {Relleno} En una olla, sofríe la cebolla y el ajo en mantequilla o aceite de oliva. Agrega el pollo desmenuzado y los condimentos al gusto. Añade un poco del agua de cocción del pollo. Termina con el queso crema, mezcla bien y apaga el fuego. Reserva y deja enfriar para el montaje. {Montaje} Usa charolas descartables de aluminio aptos para horno. Con 70g de la masa, forra el fondo y los costados del envase, abriendo con los dedos. Coloca 75g de relleno de pollo. Agrega 40g de queso crema firme (tipo Catupiry), si lo deseas. Cubre con el resto de la masa (40g), cerrando bien los bordes. Pincela la superficie con yema de huevo, lleva al horno precalentado a 180°C por 30-35 minutos o hasta que quede bien dorado. Nota: Esta es una receta típica brasileña, conocida como "empadão" (versión grande de la "empada" brasileña). ----------------------------------- ¡Regístrate en nuestro canal! 🔔 Haz clic en "Me gusta" y activa la campana para recibir todas nuestras notificaciones, así no te pierdes ninguna novedad! ----------------------------------- Visita también nuestras redes sociales: Facebook 💻 https://bit.ly/FoodMakers_Recetas_FB Instagram 📷 https://bit.ly/FoodMakers_Recetas_IG TikTok 🎶 https://bit.ly/FoodMakers_Recetas_TK