Di de Comer a Cinco Durante 40 Años con lo que Hoy no Alcanza para Dos

Yo di de comer a cinco personas todos los días durante cuarenta años. Y lo hice con menos de lo que hoy no le llega a una casa de dos. No lo cuento con orgullo. Lo cuento porque me acuerdo perfectamente de la cuenta que hacía los lunes en la cocina, con el lápiz en la mano, para que la semana entera cerrara. Y cerraba. Todas las semanas cerraba. En mi cocina no se cocinaba una comida. Se cocinaba una semana. El que cocina para hoy compra tres veces más que el que cocina para seis días, y de ahí sale todo lo demás. Hoy te traigo quince cosas. El puchero del domingo que llegaba al miércoles sin repetir plato, la legumbre tres días por semana, el hueso que te daban en la carnicería, el pan duro que no se tiró nunca, la papa como cuerpo del plato y no como acompañamiento, el huevo frito encima, el agua de cocer, el viernes sin carne, la verdura de temporada y los platos pequeños. El número doce es la diferencia entera entre cómo se comía entonces y cómo se come ahora, y no es comprar menos carne. El número tres es algo que hacía yo y que no le he contado a nadie en cincuenta años, porque me daba vergüenza. Y el número dos es lo que nadie te dice: que si hoy no te llega, no es porque no sepas cocinar. El número uno no es un truco. Es la única cosa de todo esto que de verdad me importa. Dime un número en los comentarios: cuántas personas se sentaban a la mesa en tu casa cuando eras pequeña. Solo el número. Suscríbete para no perderte los próximos. 00:00 La cuenta que yo hacía los lunes con el lápiz en la mano 01:33 La regla que lo explica todo 01:54 15. El puchero del domingo llegaba al miércoles 02:33 14. La legumbre, tres días por semana 03:00 13. El hueso, que te lo daban 03:33 12. La carne no era el plato, era el sabor del plato 04:34 11. El pan duro no se tiró nunca 05:04 10. La papa, pero no como la usas tú 05:27 9. El huevo encima 05:47 8. El agua de cocer no se tiraba 06:20 7. Un día a la semana sin carne 06:56 6. Solo de temporada 07:29 5. Los platos eran pequeños 08:11 4. Nadie repetía antes de tiempo 08:44 3. La libreta 09:38 2. Si hoy no te llega 10:21 1. Mis hijos no lo supieron