Omiljeni kolači s voćem – Pita od šljiva

### KRALJ KUHINJE ### Omiljeni kolači s voćem – Pita od šljiva Vrijeme pripreme: 28 minuta (bez hlađenja i pečenja) Složenost: Srednje zahtjevno Kalup: Promjer 28 cm ### Sastojci * 20 dag maslaca * 30 dag brašna * 10 dag šećera * 1 jaje * 6 listova bijele želatine * 1 kg šljiva * 3 žlice vode * 10 dag šećera * 2 žlice škrobnog brašna * 2 žlice samljevenih oraha * ¼ l slatkog vrhnja * 12 polovica oraha ### Priprema 1\. Priprema tijesta Brašno prosijte na radnu plohu. Narezani maslac raspodijelite po njemu, pospite šećerom, a u sredini razbijte jaje. Od toga brzo zamijesite prhko tijesto, pa pokriveno ostavite dva sata u hladnjaku. 2\. Pečenje tijesta Zagrijte pećnicu na 200 °C. Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj površini, pa njime pokrijte dno i stijenku okruglog kalupa. Tijesto nabodite na više mjesta i pecite 20 minuta na drugoj prečki odozdo. Pustite tijesto da se ohladi. 3\. Priprema nadjeva Omekšajte želatinu u dosta hladne vode. Šljive operite, izvadite im koštice i prokuhajte pet minuta sa šećerom i malo vode. Škrobno brašno rastopite u malo hladne vode, dolijte ga šljivama i još malo kuhajte. Dodajte zatim orahe i ocijeđenu želatinu, pa nadjevom od šljiva napunite kolač. Stavite ga u hladnjak da očvrsne. 4\. Ukrašavanje Dobro istucite vrhnje pa njime i polovicama oraha ukrasite pitu. ### Savjet chefa Najbolje su zrele šljive, po mogućnosti domaće. Pitu možete dodatno ukrasiti orasima ili drugim voćem po želji. KRALJ KUHINJE 👑 ▶️ Detaljni recepti na YouTube kanalu!