NUNCA aplastes la hamburguesa al asarla; prueba esta técnica japonesa para dejarla jugosa

Nunca aplastes la hamburguesa al asarla. Esa agua rosada en el sartén no es jugo: es todo lo que la carne tenía adentro antes de que la apretaras. Existe una técnica japonesa, con la misma carne molida del súper, que la deja jugosa por dentro y dorada por fuera. #hamburguesa #carnemolida