Un Solo Día de Guiso a la Semana y Comida Distinta Cada Día

En mi casa se guisaba de verdad un día a la semana. Los domingos por la mañana, con la olla grande. Y de lunes a sábado comíamos distinto todos los días. Cinco personas, tres platos cada mediodía, y mi madre no volvió a encender un fuego largo hasta el domingo siguiente. Yo cocino todos los días, y todos los días a las ocho estoy mirando el armario sin saber qué hacer. Y ojo, que esto no es cocinar una vez y comer lo mismo siete días, que eso lo hace cualquiera y cansa a los tres. Es cocinar una vez y comer siete cosas distintas, que es otro asunto. Hoy te traigo veinte cosas que ella hacía con esa olla. El puchero del domingo, el caldo guardado aparte, la carne que no se tiraba, las verduras en puré, el sofrito de toda la semana, las legumbres a remojo el sábado, cocer de más a propósito, comer por orden de estropearse, el arroz de ayer, el pan duro, las papas cocidas de más, la tortilla, los botes de conserva, la despensa fresca, el fuego bajo, aprovechar el horno encendido, el cazo siempre con algo dentro y la semana escrita en un papel. El número trece no tiene que ver con cocinar, tiene que ver con el orden en que se come lo que hay, y sola ya te quita la mitad del trabajo de la semana. Y el número uno no es una receta. Es lo que ella se ahorraba haciéndolo así, y no era dinero. Escríbeme en los comentarios qué se guisaba los domingos en tu casa. Solo el nombre del plato, y yo me imagino el olor desde aquí. Suscríbete para no perderte los próximos. 00:00 En mi casa se guisaba de verdad un día a la semana 01:19 La regla que lo explica todo 01:50 20. El puchero del domingo 02:18 19. El caldo se guardaba aparte 02:45 18. La carne del caldo no se tiraba 03:12 17. Las verduras, en puré 03:28 16. El sofrito de toda la semana 03:58 15. Las legumbres a remojo el sábado 04:20 14. Cocer de más a propósito 04:39 13. Por orden de estropearse 05:43 12. El arroz de ayer 05:58 11. El pan duro tenía dos destinos 06:17 10. Las papas cocidas de más 06:36 9. La tortilla era el destino de todo 07:01 8. El bote de conserva 07:25 7. La despensa fresca 07:52 6. Olla grande y fuego bajo 08:18 5. Aprovechar el fuego encendido 08:53 4. Siempre un cazo con algo dentro 09:14 3. La semana estaba escrita 10:06 2. Nada se tiraba, todo cambiaba de forma 10:32 1. Nunca se preguntó qué le apetecía 11:11 Una sola cosa esta semana