Llevo 40 Años sin Tirar el Agua de Cocer — El Truco de mi Madre

En casa de mi madre había siempre una jarra en la encimera con un agua turbia de color raro. Yo de niña pensaba que estaba sucia y que se le había olvidado tirarla. Y una vez la tiré. Y me acuerdo perfectamente de la cara que puso, que no fue de enfado, fue de pena. Aquella agua era el agua de cocer, y en esa cocina valía casi tanto como la comida. En esa agua se queda una parte de lo que has cocido. El color que ves es eso. Tirarla es pagar por una cosa, quedarte con la mitad y echar la otra mitad por el desagüe. Hoy te traigo quince cosas que ella hacía con el agua que todas tiramos cada día. El agua de la verdura para el caldo, la de la pasta para la salsa, la de las papas para espesar un guiso, la de los garbanzos para ligar un potaje, la de arroz para el pelo y para la barriga, la sartén pegada, amasar pan, las macetas, fregar con ella, y cómo se guarda para que no se eche a perder. El número doce es para las plantas, y tiene dos condiciones que si no cumples las matas en vez de cuidarlas. El número tres es la manera de guardarla, y es donde falla casi todo el mundo que lo intenta una vez y lo deja. Y el número dos es tan importante como lo demás: la que no se guarda. El número uno no es un uso más. Es que en aquella cocina no había nada que sirviera para una sola cosa. Escríbeme en los comentarios qué guardaba tu madre que a ti de niña te parecía una tontería. Suscríbete para no perderte los próximos. 00:00 En casa de mi madre había siempre una jarra en la encimera c 01:25 La regla que lo explica todo 01:55 15. El agua de la verdura, para el caldo 02:52 14. El agua de la pasta, para la salsa 03:19 13. El agua de las papas 03:33 12. Para las plantas, con dos condiciones 04:20 11. El agua de los garbanzos 04:45 10. El agua de arroz, para el pelo 05:11 9. El agua de arroz, para la barriga 05:38 8. Para la sartén pegada 05:58 7. Para amasar pan 06:21 6. El agua de cocer huevos 06:38 5. El agua de lavar el arroz 07:02 4. Fregar con ella 07:34 3. Cómo se guarda 08:37 2. La que no se guarda 09:14 1. Nada servía para una sola cosa 09:57 Una sola cosa esta semana