생강청 만들 때 설탕만 넣지 마세요! 이것 꼭 넣으세요

생강청 만들 때 생강과 설탕만 넣고 계신가요? 생강청을 만들었는데 생강 특유의 톡 쏘는 맛이 너무 강하거나 단맛이 아쉬웠던 적 있으신가요? 생강청은 설탕 외에 이것을 조금 넣어주면 단맛이 더욱 또렷해지고 생강 특유의 강한 맛도 한결 부드럽게 느껴질 수 있습니다. 생강 1kg을 기준으로 천일염 한 숟갈을 넣는 방법이 있는데요. 생강차로 마실 예정이라면 반 숟갈 이하의 소량부터 넣어 짠맛을 조절하는 것이 좋습니다. 천일염은 보존을 위한 필수 재료가 아니라 생강청의 단맛과 풍미를 조화롭게 만드는 선택 재료입니다. 올가을 생강청을 직접 만드신다면 이 방법도 참고해 보세요. #생강청 #생강청만들기 #요리꿀팁 #요리비법 #간단요리 #집밥 #레시피 #집밥레시피 #한식 #음식