Pastrva na buzaru

### KRALJ KUHINJE ### Pastrva na buzaru Vrijeme pripreme: 40 minuta Broj osoba: 4 Složenost: Srednja ### Sastojci: * 4 manje pastrve * Peršin * 50 g krušnih mrvica * 100 ml bijelog vina * 1 limun * 2 režnja češnjaka * Maslinovo ulje * Ulje * Sol i mljeveni crni papar ### Priprema: 1\. Očistimo pastrve s obje strane, posolimo ih, popaprimo i dodamo limun. 2\. Na ugrijanu mješavinu ulja i maslinovog ulja dodamo sitno sjeckani češnjak. Kada pusti miris, dodamo krušne mrvice i kratko propržimo. 3\. Dodamo sitno narezani peršin, promiješamo i sklonimo s vatre. 4\. Zatim dodamo sok od jednog limuna i bijelo vino. Dio ove mješavine stavimo u vatrostalnu posudu. 5\. Pastrve posložimo u posudu, preko njih rasporedimo preostalu mješavinu i prelijemo s 5 žlica ulja. 6\. Pečemo 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 225 °C. ### 👨‍🍳 Savjet chefa: Uz ovo jelo predlažem pečeni krumpir ili blitvu. Traminac, vino zlatnožute boje i naglašenog muškatnog mirisa, odlično se slaže s pastrvom. KRALJ KUHINJE 👑 ▶️ Detaljni recepti na YouTube kanalu!