La Mayoría Hace Mal el GAZPACHO: Prueba Estos 7 Trucos de Abuela

Si tu gazpacho sale aguado, amargo o soso, no es tu mano: es el orden. Aquí van los 7 trucos de la libreta de mi madre para un gazpacho andaluz que liga siempre. SUSCRÍBETE y activa la campanita: cada semana abro la libreta con una receta de las de toda la vida, explicada con su porqué. La próxima, la tortilla de patatas jugosa. LA RECETA 1 kg de tomate pera · 1 pimiento verde italiano · 1/2 pepino pelado · 1 diente de ajo · 50 g de pan duro · 100 ml de aceite de oliva virgen extra · 30 ml de vinagre de Jerez · 5 g de sal · 150 ml de agua muy fría LOS 7 TRUCOS 1. El tomate, fuera de la nevera. 2. Al pepino, córtale el rabo y pélalo: lo amargo no se frota. 3. Sal al tomate troceado y media hora de espera. 4. La batidora se llena por orden; el aceite, todavía no. 5. Pan, 50 gramos y ni una miga más. 6. El aceite, lo último y en hilo. 7. Pruébalo otra vez cuando esté frío. ¿En tu casa el gazpacho lleva pan o no lleva pan? Dímelo en los comentarios, con el nombre de tu pueblo. #gazpacho #gazpachoandaluz #trucosdeabuela