Junetina u seljačkom umaku

### KRALJ KUHINJE ### Junetina u seljačkom umaku Vrijeme pripreme: 120 minuta Za: 2 osobe Složenost: Srednja ### Sastojci: * 400 g junećeg mesa s kostima * 2 glavice luka * 2 mrkve * 200 g mariniranih šampinjona * 3 žlice mljevene crvene paprike * 5 žlica brašna * 3 žlice mješavine začina * 2 žlice pirea od rajčica * Ulje * Sol i mljeveni crni papar ### Priprema: 1. Meso narežemo na komade. S obje strane začinimo solju, paprom i mješavinom začina. Uvaljamo u brašno i pržimo na zagrijanom ulju. 2. Izvadimo meso, a na istoj masnoći popržimo luk dok ne postane staklast, pa dodamo mrkvu narezanu na kockice i pirjamo nekoliko minuta. 3. Dodamo narezane šampinjone, pržimo kratko i umiješamo crvenu papriku, brašno, mješavinu začina i pire od rajčica. 4. Vratimo meso u posudu, dodamo oko 150 ml vode i sve dobro promiješamo. Po potrebi dolijevamo vodu i pirjamo na laganoj vatri oko 90 minuta (ili pečemo u pećnici na 200 °C). 5. Gotovo jelo poslužimo uz kuhanu rižu, tjesteninu ili domaće njoke. ### Savjet chefa: Za bogatiji okus možete dodati i malo crvenog vina. Meso će biti još mekše, a umak puniji. ▶️ Detaljni recepti na YouTube kanalu KRALJ KUHINJE.