Ciambotta Pugliese: La Vera Ricetta della Nonna per lo Stufato di Verdure Estivo

Scopri come preparare la Ciambotta Pugliese, l'antico stufato di verdure della tradizione contadina pugliese. Una ricetta "zero sprechi" che profuma di estate e di Puglia, perfetta da gustare calda o fredda con una bella fetta di pane casereccio. In questo video ti mostriamo il metodo tradizionale per cucinare le verdure dell'orto in un'unica pentola, mantenendole saporite e succulente. È il piatto perfetto per chi cerca un contorno ricco o un piatto unico vegetariano, sano e genuino. INGREDIENTI PER LA CIAMBOTTA PUGLIESE 300 g di Peperoni 300 g di Melanzane 300 g di Zucchine 200 g di Patate 200 g di Pomodori a pezzi 100 ml di Passata di pomodoro (meglio se fatta in casa!) 1 Cipolla (circa 80 g) 1 Spicchio d'aglio 5 Cucchiai di Olio Extravergine di Oliva Basilico fresco q.b. Origano, Sale e Pepe q.b. 1 Mestolo d'acqua Preparazione: 15 minuti Cottura: 20 minuti circa Difficoltà: facile Tipo di piatto: contorno / piatto unico Cucina: pugliese, italiana CAPITOLI DEL VIDEO: 00:00 Introduzione alla Ciambotta Pugliese 00:10 Come tagliare le zucchine e i peperoni 00:48 Preparazione delle patate e melanzane 01:33 Il segreto del soffritto: cipolla e aglio 02:36 Iniziamo la cottura: l'ordine giusto delle verdure 04:10 L'aggiunta del pomodoro e della passata 05:14 Condimento e tempi di cottura lenta 05:46 Il tocco finale: basilico e origano 06:22 Recap completo degli ingredienti ISCRIVITI AL CANALE: Entra nella nostra cucina! Ogni settimana una nuova ricetta tradizionale: Iscriviti a Cucina Geek https://www.youtube.com/channel/UC2gQ43MJIJ_JAxGydm1l2Lw?sub_confirmation=1 #ciambotta #cucinapugliese #ricettedellanonna #cucinageek #stufatodiverdure #ricetteestive #verduredellorto #ricettevegetariane