Chilis szilvalekvár

⤵️Recept Édes, csípős, gyümölcsös és brutál jól működik sajtokhoz, húsokhoz, szendvicsekhez vagy akár egy pirítóshoz is. 🌶️🍑 Hozzávalók: 800 g szilva, kimagozva 100 g vöröshagyma 100 g jalapeño 10–15 g habanero 20 g fokhagyma 20 g friss gyömbér 250 g kristálycukor 30 g vörösborecet 6 g só 1 g frissen őrölt fekete bors Elkészítés: - A vöröshagymát felszeletelem, a fokhagymát felaprítom. - A habanerót és a jalapeñót kimagozom, majd apróra vágom. - A szilvát kimagozom és felszeletelem. - Mindent egy lábasba teszek, ráreszelem a gyömbért, majd hozzáadom a cukrot, a vörösborecetet, a sót és a borsot. - Alaposan összekeverem, majd közepes-alacsony lángon 35–50 percig főzöm, időnként megkeverve, amíg sűrű, lekváros állagot kap. - Ha simább állagot szeretnél, a végén botmixerrel részben vagy teljesen leturmixolhatod. - Még forrón tiszta üvegbe töltöm, majd hagyom teljesen kihűlni. 🌶️ A csípősséget a habanero mennyiségével könnyen tudod szabályozni. #falatkák #szilvalekvár #chilijam #chiliszósz #házi