Labneh

⤵️Recept Hozzávalók: * 1 kg görög joghurt (10% feletti zsírtartalmú) * 10 g só A bevonatokhoz (opcionális): 1. Füstös-szezámos * pirított szezámmag * chipotle chilipehely * füstölt pirospaprika * fokhagymagranulátum 2. Pisztáciás * durvára vágott sós pisztácia 3. Chilis-római köményes * chilipehely * szárított petrezselyem * őrölt római kömény * olívaolaj, ha üvegben szeretnéd eltenni Elkészítés: 1. A görög joghurtot keverd össze a sóval. 2. Tegyél egy szűrőt egy mélyebb tálra, majd béleld ki tiszta, sűrű szövésű textillel. 3. Öntsd bele a joghurtot, fogd össze szorosan a textilt, és rögzítsd egy gumival. 4. Tedd a hűtőbe egy éjszakára, hogy a felesleges savó lecsepegjen. 5. Másnap vedd ki a sűrű joghurtot a textilből, és formázz belőle kisebb golyókat. 6. Forgasd meg őket a választott fűszerkeverékekben vagy magvakban. A bevonatokkal nyugodtan lehet kísérletezni, én azt használtam, ami volt itthon. A labneh-golyókat tiszta üvegbe is teheted, majd olívaolajjal teljesen felöntheted, ahogy a videóban is. Így hűtőben tárolva később is előveheted őket – fontos, hogy végig az olaj alatt legyenek, és mindig tiszta eszközzel nyúlj az üvegbe. #falatkák #labneh #krémsajt #házi #görögjoghurt