¡No te pierdas esta tortilla rellena! Receta fácil y deliciosa

Hoy preparamos tortilla de patata rellena de pimientos y jamón, una receta tradicional española llena de sabor, perfecta para una comida familiar, una cena o un día especial. Si te gustan las recetas de toda la vida, quédate hasta el final, porque el relleno por capas y el reposo de la mezcla marcan la diferencia. 👉 Dale LIKE, SUSCRÍBETE y cuéntame en comentarios si en tu casa se hacía así. Hay tortillas que saben a reunión familiar y a cocina hecha sin prisas. Esta, con pimientos fritos y jamón serrano en el centro, es de las que se ponen en la mesa y vuelan. En el vídeo verás cómo freír la patata y la cebolla sin resecarlas, cuánto tiempo dejar reposar la mezcla con el huevo y cómo montar el relleno para que quede bien repartido. El error que debemos evitar es subir demasiado el fuego: conviene cuajar la tortilla despacio para que quede hecha por dentro y dorada por fuera. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 📖 MI RECETARIO DIGITAL — 100 recetas de toda la vida Las recetas de siempre, reunidas, ordenadas y bien explicadas para tenerlas siempre a mano. Para el móvil, la tablet o el ordenador, y si quieres la imprimes. 👉 https://pedidos1780308111.hotmart.host/recetario-digital-recetas-manoli-garcia-7051e10a-46a7-456c-a746-8e463d939148 🍳 ¿Te hace falta algo para la cocina? Yo compro aquí Sartenes, cazuelas, moldes de repostería, tablas y mil cosas más, de buenas marcas y que duran toda la vida. Con mi código MANOLI tienes un 5% de descuento: 👉 https://claudiaandjulia.com/discount/manoli (usa el código MANOLI) ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ A continuación os dejo los ingredientes. ¡Que tengáis un feliz día! 👉 INGREDIENTES 🥔 1 kg de patatas 🥚 10 ó 12 huevos, según el tamaño 🟢 250 g de pimiento verde 🧅 250 g de cebolla 🥩 100 g de jamón serrano 🧴 150 ml de aceite de oliva 🧂 Sal al gusto 👉 PASO A PASO 1️⃣ Arreglamos los pimientos, les quitamos las semillas y los cortamos en tiras. 2️⃣ Ponemos el aceite de oliva en una sartén que no se pegue y freímos los pimientos a fuego medio hasta que estén tiernos. Los retiramos y reservamos. 3️⃣ En ese mismo aceite añadimos las patatas cortadas muy finitas y la cebolla cortada en trocitos. Ponemos sal y cocinamos a fuego medio-bajo, dando vueltas de vez en cuando, hasta que todo esté tierno. Podemos dejar las patatas más o menos tostadas, según nuestro gusto. 4️⃣ Batimos los 10 ó 12 huevos en un recipiente amplio. Escurrimos muy bien las patatas y la cebolla, las añadimos al huevo y mezclamos. 5️⃣ Dejamos reposar la mezcla durante 10 ó 15 minutos para que la patata absorba parte del huevo y la tortilla quede más jugosa. Probamos de sal y rectificamos si hace falta. 6️⃣ Dejamos un poquito de aceite en la sartén y guardamos el resto para utilizarlo en otras comidas. Añadimos la mitad de la mezcla de patata y huevo, la repartimos bien y bajamos el fuego. 7️⃣ Cubrimos toda la superficie con el jamón serrano cortado muy finito. Colocamos encima las tiras de pimiento verde que teníamos reservadas. 8️⃣ Añadimos la otra mitad de la mezcla, procurando que cubra completamente el relleno. Dejamos que la tortilla se cuaje poco a poco por la parte de abajo. 9️⃣ Cuando la base esté firme, damos la vuelta a la tortilla con ayuda de un plato y la volvemos a poner en la sartén. 🔟 Terminamos de cocinarla a fuego suave y la dejamos más jugosa, cuajada o tostada según nuestro gusto. La servimos caliente o templada y disfrutamos de su relleno por capas. 👉 TIP PERSONAL No pongáis demasiada sal en las patatas, porque el jamón serrano ya aporta bastante sabor. También es importante escurrirlas bien para que la tortilla no quede aceitosa. 👉 TOQUE CULTURAL La tortilla de patatas es uno de los platos más queridos de la cocina española. Rellenarla con pimientos y jamón convierte una receta cotidiana en una tortilla más especial, perfecta para reuniones, celebraciones y comidas familiares. 👉 TAMBIÉN TE PUEDEN GUSTAR La tortilla de calabacín de mi madre: más jugosa que la de patatas https://www.youtube.com/watch?v=TLGksWLm7Dc&list=PLvMtf3doX_dDJmIrxjuLadXynkfHdxWHC ¡Descubre la Tortilla de Patatas en Caldo! 🥔🔥 Queda Esponjosa https://www.youtube.com/watch?v=2bHvyHfF2IM&list=PLvMtf3doX_dDJmIrxjuLadXynkfHdxWHC&index=3 El Secreto para CLAVAR la Tortilla de Bacalao 🤫🍳 https://www.youtube.com/watch?v=AOzhBMvSEgc&list=PLvMtf3doX_dDJmIrxjuLadXynkfHdxWHC&index=4 👍 LIKE · 📢 COMENTA · 🔄 COMPARTE 📅 MARTES y JUEVES · 13:05 h 📲 Instagram · Facebook · TikTok #RecetasManoliGarcia #TortillaDePatataRellena #TortillaJugosa 00:00 Presentación de la tortilla rellena 00:17 Ingredientes 00:26 Cortamos los pimientos 00:36 Freímos los pimientos 01:15 Preparamos las patatas y la cebolla 03:10 Batimos los huevos y mezclamos 03:51 Dejamos reposar la mezcla 04:45 Montamos la primera capa 05:21 Añadimos el jamón y los pimientos 05:55 Cubrimos el relleno 06:25 Cuajamos y damos la vuelta 06:42 Resultado final y corte