Carbonada Criolla en Olla | Receta de Antaño

Hoy vamos a preparar una Carbonada Criolla Argentina, uno de esos viejos guisos de olla que todavía conservan el sabor de nuestras cocinas de hogar y de las fechas patrias. Una receta humilde, rendidora y profundamente criolla, hecha con zapallo, choclo, batata, arroz y apenas un poco de carne, cocida lentamente como se hacía antes. En esta versión también agregamos orejones de durazno, ese toque apenas dulzón tan característico de muchas recetas antiguas de carbonada. 🥘 INGREDIENTES (4 a 6 porciones) • 400 g de carne vacuna para guiso (aguja, roast beef o paleta) • 2 cebollas medianas • 1 morrón rojo • 2 tomates pequeños • 600 g de zapallo • 2 papas medianas • 1 batata mediana • 1 choclo • 100 g de arroz • 3 0 4 orejones de durazno • Caldo o agua cantidad necesaria (1/2 litro aprox) • Sal y pimienta a gusto • Pimentón y ají molido a gusto • Perejil fresco picado 🌟 ¡Gracias por mirar este video! 🌟 Si te gustó, no te olvides de: ✔️ Suscribirte al canal para no perderte nada nuevo. 👍 Darle me gusta si lo disfrutáste y te pareció útil. 💬 Dejar tu comentario con tus opiniones o ideas, ¡me encantaría leerte! 🔔 Activar la campanita para enterarte cada vez que suba un video. ✨ Muchas gracias por tu apoyo. ¡Nos vemos en el próximo video! ✨ Seguíme también en Instagram: https://www.instagram.com/elpastificiodenicola/ y Pinterest: https://www.pinterest.es/andrsnicola/pastificio-de-nicola/