Flan de huevo: hazlo así y queda suave y cremoso

Hoy preparamos flan de huevo, un postre tradicional español lleno de sabor, perfecto para terminar una comida en familia. Si te gustan las recetas de toda la vida, quédate hasta el final, porque veremos cómo conseguir un caramelo dorado y un flan suave hecho al baño María. 👉 Dale LIKE, SUSCRÍBETE y cuéntame en comentarios si en tu casa se hacía así. Es uno de esos postres sencillos que nos recuerdan a las cocinas de nuestras madres y abuelas. Con pocos ingredientes podemos preparar un flan casero de los de siempre. En el vídeo os enseño a mezclar bien los huevos con la leche y el azúcar, cómo hacer el caramelo sin que se queme y la técnica del baño María para que el flan se cocine poco a poco. Un detalle importante es probar la mezcla antes de hornearla y rectificar el azúcar si fuera necesario. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 📖 MI RECETARIO DIGITAL — 100 recetas de toda la vida Las recetas de siempre, reunidas, ordenadas y bien explicadas para tenerlas siempre a mano. Para el móvil, la tablet o el ordenador, y si quieres la imprimes. 👉 https://pedidos1780308111.hotmart.host/recetario-digital-recetas-manoli-garcia-7051e10a-46a7-456c-a746-8e463d939148 🍳 ¿Te hace falta algo para la cocina? Yo compro aquí Sartenes, cazuelas, moldes de repostería, tablas y mil cosas más, de buenas marcas y que duran toda la vida. Con mi código MANOLI tienes un 5% de descuento: 👉 https://claudiaandjulia.com/discount/manoli (usa el código MANOLI) ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ A continuación os dejo los ingredientes. ¡Que tengáis un feliz día! 👉 INGREDIENTES 🥛 1 litro de leche entera 🥚 8 huevos tamaño L 🍚 130 g de azúcar 🍚 100 g de azúcar para el caramelo 💧 2 ó 3 cucharadas de agua para el caramelo 👉 PASO A PASO 1️⃣ Precalentamos el horno a 180 °C para tenerlo preparado mientras hacemos la mezcla del flan. 2️⃣ Ponemos los 8 huevos en un bol, añadimos los 130 g de azúcar reservando una pequeña cantidad y batimos muy bien. 3️⃣ Incorporamos el litro de leche entera y mezclamos hasta que quede todo bien integrado. Probamos la mezcla y, si fuera necesario, añadimos un poco del azúcar que habíamos reservado. 4️⃣ Para preparar el caramelo, ponemos en el molde los 100 g de azúcar junto con 2 ó 3 cucharadas de agua. Lo calentamos a fuego medio-bajo hasta conseguir un bonito color dorado. Hay que vigilarlo para que no se queme. 5️⃣ Retiramos el caramelo del fuego y dejamos que enfríe un poco dentro del molde. Después vertemos con cuidado la mezcla del flan. 6️⃣ Colocamos el molde dentro de una bandeja apta para horno y añadimos agua alrededor hasta alcanzar unos 3 ó 4 dedos de altura. Así cocinaremos el flan al baño María. 7️⃣ Llevamos al horno a 180 °C y vamos comprobando la cocción. Pinchamos el centro y, cuando veamos que el flan está cuajado, lo retiramos. 8️⃣ Dejamos que pierda temperatura y después lo metemos en el frigorífico hasta que esté bien frío. 9️⃣ Cuando haya enfriado completamente, desmoldamos con cuidado y ya tenemos nuestro flan de huevo casero listo para servir. 👉 TIP PERSONAL No dejéis que el caramelo se ponga demasiado oscuro porque puede amargar. Un tono dorado bonito es suficiente y le dará al flan ese sabor tan característico. 👉 TOQUE CULTURAL El flan de huevo es uno de los grandes postres de la cocina casera española. Durante generaciones se ha preparado en muchas casas con ingredientes tan sencillos como huevos, leche y azúcar, normalmente cocinado lentamente al baño María. 👉 TAMBIÉN TE PUEDEN GUSTAR Bizcocho de la abuela: mezcla todo y al horno https://www.youtube.com/watch?v=N6Qaua-0KUg&list=PLvMtf3doX_dCG6UeBVvC-VNjNbJnrMBl1 Cómo hacer flan sin horno 🍋 ¡Súper cremoso! https://www.youtube.com/watch?v=89p7wqVv7bM&list=PLvMtf3doX_dCG6UeBVvC-VNjNbJnrMBl1&index=9 No hagas Brazo Gitano sin saber este truco https://www.youtube.com/watch?v=ql8k-2RiC1I&list=PLvMtf3doX_dCG6UeBVvC-VNjNbJnrMBl1&index=7 👍 LIKE · 📢 COMENTA · 🔄 COMPARTE 📅 MARTES y JUEVES · 13:05 h 📲 Instagram · Facebook · TikTok #RecetasManoliGarcia #FlanDeHuevo #PostreTradicional 00:00 Presentación del flan de huevo 00:16 Ingredientes 00:32 Mezclamos los huevos y el azúcar 01:34 Añadimos la leche 02:16 Preparamos el caramelo 03:53 Vertemos la mezcla en el molde 04:30 Preparamos el baño María 04:47 Horneamos el flan 05:07 Enfriamos y desmoldamos 06:29 Resultado final