Haz asadillo manchego con sabor de toda la vida

Hoy preparamos Asadillo manchego, una receta tradicional española llena de sabor, perfecta para tomar fresquita como entrante, acompañamiento o cena ligera. Si te gustan las recetas de toda la vida, quédate hasta el final, que este plato tiene un truco que marca la diferencia. 👉 Dale LIKE, SUSCRÍBETE y cuéntame en comentarios si en tu casa se hacía así. Es uno de esos platos sencillos que saben a cocina de casa, con pocos ingredientes y mucho sabor. En La Mancha, además, cada familia tiene su manera particular de prepararlo. Verás cómo asar bien los pimientos, el truco para pelarlos con facilidad y cómo preparar el majado de ajo y comino para que el asadillo quede sabroso sin tapar el sabor del pimiento. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 📖 MI RECETARIO DIGITAL — 100 recetas de toda la vida Las recetas de siempre, reunidas, ordenadas y bien explicadas para tenerlas siempre a mano. Para el móvil, la tablet o el ordenador, y si quieres la imprimes. 👉 https://pedidos1780308111.hotmart.host/recetario-digital-recetas-manoli-garcia-7051e10a-46a7-456c-a746-8e463d939148 🍳 ¿Te hace falta algo para la cocina? Yo compro aquí Sartenes, cazuelas, moldes de repostería, tablas y mil cosas más, de buenas marcas y que duran toda la vida. Con mi código MANOLI tienes un 5% de descuento: 👉 https://claudiaandjulia.com/discount/manoli (usa el código MANOLI) ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ A continuación os dejo los ingredientes. ¡Que tengáis un feliz día! 👉 INGREDIENTES 🌶️ 3 ó 4 pimientos rojos 🧴 Aceite de oliva 🧄 3 ó 4 dientes de ajo 🌿 Cominos al gusto 🧂 Sal al gusto 🍬 Azúcar, solo si hiciera falta 👉 PASO A PASO 1️⃣ Lavamos y secamos muy bien los pimientos. Los pulverizamos por encima con un poco de aceite de oliva. 2️⃣ Ponemos los pimientos en la freidora de aire a 200 °C durante 10 minutos. Les damos la vuelta y los dejamos otros 10 minutos aproximadamente, hasta que estén tiernos y bien asados. 3️⃣ Cuando estén hechos, los tapamos y los dejamos sudar unos minutos. Este paso es importante porque después podremos retirar la piel mucho más fácilmente. 4️⃣ Mientras tanto, ponemos en un mortero los ajos, los cominos y una pizca de sal. Machacamos bien hasta obtener un majado. Podemos reservar una pequeña parte para rectificar el sabor al final. 5️⃣ Pelamos los pimientos, retiramos todas las semillas y los cortamos en tiras. 6️⃣ Ponemos las tiras de pimiento en una cazuela o fuente y añadimos el majado de ajo y comino. Incorporamos también un chorreón generoso de aceite de oliva. 7️⃣ Mezclamos bien, probamos y rectificamos de sal, comino o majado si hiciera falta. Si los pimientos tuvieran un punto de acidez, podemos añadir una pizca de azúcar para equilibrarlos. 8️⃣ Guardamos el asadillo en el frigorífico para tomarlo bien fresquito. Con el reposo se mezclan los sabores y está todavía más bueno. 👉 TIP PERSONAL No tengáis prisa por pelar los pimientos: dejarlos tapados después de asarlos ayuda muchísimo. Y si podéis preparar el asadillo con antelación y dejarlo reposar en el frigorífico, mucho mejor; bien tapado aguanta varios días. 👉 TOQUE CULTURAL El asadillo manchego es uno de esos platos humildes y tradicionales de La Mancha en los que unas buenas hortalizas y un aliño sencillo lo hacen todo. Hay distintas versiones según la casa: esta la hacemos solo con pimiento, mientras que también es muy conocida la variante que lleva tomate. 👉 TAMBIÉN TE PUEDEN GUSTAR ¡Así Comía Don Quijote! 🍳🏰 Prueba los Auténticos Duelos y Quebrantos https://www.youtube.com/watch?v=OOF9xu0G0Tk&list=PLvMtf3doX_dD8UYyxeXzK4I_5h6JaxRQM Cómo Hacer Moje Manchego en 5 Minutos! 🍅🔥 https://www.youtube.com/watch?v=o5FyQwe1oBY&list=PLvMtf3doX_dD8UYyxeXzK4I_5h6JaxRQM&index=6 ¡No Cocines Otro PISTO MANCHEGO Hasta Ver Esto! El Truco Que Cambiará Tu Receta 🌟🥘 https://www.youtube.com/watch?v=CCFQPTX2ai8&list=PLvMtf3doX_dD8UYyxeXzK4I_5h6JaxRQM&index=11 Cómo Hacer el Asadillo Manchego Perfecto 😍🍅 — versión con tomate https://www.youtube.com/watch?v=TjkaLT0TTP8&list=PLvMtf3doX_dD8UYyxeXzK4I_5h6JaxRQM&index=5 👍 LIKE · 📢 COMENTA · 🔄 COMPARTE 📅 MARTES y JUEVES · 13:05 h 📲 Instagram · Facebook · TikTok #RecetasManoliGarcia #AsadilloManchego #CocinaTradicional 00:00 Presentación del asadillo manchego 00:17 Ingredientes 00:26 Preparamos los pimientos 00:58 Pimientos a la freidora de aire 02:21 Truco para pelarlos fácilmente 02:38 Majado de ajo y comino 03:53 Pelamos y cortamos los pimientos 04:40 Aliñamos el asadillo manchego 06:05 Reposo y resultado final